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目前在城市大氣污染源中 ，飲食業(yè)油煙污染和工業(yè)污染源及汽車尾氣污染一并成為主要的污染源。城市的環(huán)境污染投訴中飲食業(yè)油煙污染投訴占總投訴量的 5 0 %左右。在此就近 5a來開展油煙凈化技術(shù)研究和推廣的經(jīng)驗(yàn) ，結(jié)合已經(jīng)實(shí)施的幾百個(gè)油煙凈化工程實(shí)例 ，從實(shí)測數(shù)據(jù)出發(fā) ，分析研究了中國環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會頒發(fā)的 10 0多個(gè)不同類型的油煙凈化設(shè)備的技術(shù)性能 ，得出了適合不同規(guī)模、不同排放濃度的油煙凈化的處理工藝 ;研究了目前油煙凈化技術(shù)存在的諸多問題 ，提出了解決問題的辦法和思路。

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在城市大氣污染源中，飲食業(yè)油煙污染已成為主要的污染源之一，城市的環(huán)境污染投訴中飲食業(yè)油煙污染投訴已占總投訴的50%左右[1]。我國在油煙凈化處理技術(shù)中，酒店廚房排煙設(shè)計(jì)，常用的凈化方法有慣性分離法、靜電沉降法、織物過濾法、液體洗滌法，這些技術(shù)成本相對較低，在家庭的廚房油煙凈化中，應(yīng)用織物過濾法較為普遍，其它方法多用于餐飲業(yè)的油煙凈化中。熱氧化焚燒法、催化劑凈化法和等離子體油煙凈化法的凈化效率高，但技術(shù)復(fù)雜，設(shè)備的初投資和運(yùn)行費(fèi)用都較高，在國內(nèi)的推廣還較困難。

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油煙凈化工程使用半年時(shí)間沒有清洗，基本上已經(jīng)沒有凈化效果。合格的油煙凈化器運(yùn)行之初油煙的排放濃度都可達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)（≤2mg/m3）。油煙凈化工程使用1-2個(gè)月后油煙凈化器如果不及時(shí)清洗，就會造成煙路堵塞使油煙產(chǎn)生不規(guī)則排放，70%油煙直接排放，只有30%進(jìn)入油煙凈化器。經(jīng)有關(guān)部門抽樣監(jiān)測，油煙凈化器清洗后去除率達(dá)85%，油脂捕x捉率達(dá)90%以上，定期正常清洗能有效遏制油煙廢氣對大氣環(huán)境的污染.我公司提供內(nèi)置過濾網(wǎng)的清洗。油煙凈化工程絕大多數(shù)廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)造成的，虹口區(qū)廚房排煙，我公司清潔人員均是由掌握相關(guān)專業(yè)知識并且有豐富實(shí)踐的人員擔(dān)任，不影響正常營業(yè)時(shí)間，專業(yè)高x效就是我們的宗旨，歡迎您的來電！

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